为扎实做好新学期校园饮食保障工作，压紧压实食品安全管理责任，8月31日，云南保山天源后勤服务有限责任公司组织开展校园食品安全专题培训会。
本次培训重点围绕食堂、校园商超、美食街等团队各项食品安全管控要求落实情况进行开展。
会议要求校内各单位团队要严格落实日管控、周排查、月调度工作机制，从业人员健康证须齐全有效，要严格落实每日晨检、食品留样、库房管理等制度，食品添加剂要严格执行“五专”制度，各类台账填写规范，库房冰箱储存，严格把控好温度，严格按标准执行，员工工作服按要求进行着装。
会议强调：校内食堂严禁加工四季豆、鲜黄花菜、野生菌等食品安全高风险食材，做好隔餐菜处理，严格控制干制品食品泡制时长，强化病媒生物消杀防控。
校园超市需设置临期食品、保健食品专区，配齐监控设备。主动接受监管部门监督检查，持续推进“互联网+明厨亮灶”工作，提高师生服务满意度，倡导微笑暖心服务，以严谨规范的管理，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。
学校后勤处、天源公司、公司各经营团队负责人、安全责任工作人员参加此次会议。
图 文：韩晓芳
编 辑：韩晓芳
审 核：李 剑
